08
июнь

Факты об алкоголе, после которых жизнь уже не будет прежней

Ну, это мы, конечно, погорячились, но факты действительно неожиданные. Многое нас удивило, наглядно продемонстрировав, насколько живучи некоторые стереотипы.

Бурбон не обязательно должен производиться в Кентукки.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
Мы об этом и не задумывались, если честно. Однако, оказывается, в Кентукки есть округ Бурбон, откуда и пошло название. Однако сейчас производством этого напитка занимаются в США повсеместно.

Бурбон не обязательно должен долго выдерживаться в бочках.
Из всех сортов виски его можно назвать самым торопливым. Минимальная выдержка должна составлять 2 года. Однако современные винокурни сокращают этот срок за счёт бочек меньшего размера. Контакт поверхности бочки с жидкостью выше и выдержка происходит быстрей.

Лондонский сухой джин (London dry gin) не производится в Лондоне.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
Термин обозначает только способ приготовления джина, добавление в него после дистилляции немного сахара и различных ароматических веществ. Его конкурент – голландский джин отличается технологией приготовления и цветом (золотистый).

Вино не всегда должно производиться из винограда.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочекОблепихе вырасти дали.

Хоть что-то мы и без них знаем! - комментарий Alkogol.com. Вино может производиться из слив, грейпфрутов, бананов или жаботикабы.

Самый продаваемый напиток – не водка.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
А байцзю (baijiu). Китайский сорговый самогон. Он принёс китайцам 23 миллиарда долларов. Напиток не сильно известен за пределами страны, может, и к лучшему.

Ром и кашаса – не одно и то же.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
Ром гонится из мелассы – отходов после обработки сахарного тростника, а кашаса – из его сока.

Раньше градусник для измерения температуры был не ртутный.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
А височный. В него вместо ртути вливали виски. Выяснилось, что ртуть показывает более достоверные результаты, и виски стали употреблять по прямому назначению.

В бутылке текилы нет червя.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
Мы знали, мы знали!  Червяк живёт в бутылке мескаля.

До недавнего времени цвет Кампари обеспечивали жуки.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек

Спасибо вегетарианцам, благодаря которым эти малышки-личинки получили право на жизнь.

Красный цвет Кампари получился из перемолотых жуков (кошенильного червеца - Dactylopius coccus). Однако с 2006 года по настоянию вегетарианцев Кампари красят с помощью красителей.

Во время сухого закона в США на виски можно было получить рецепт.
И это мы знаем (ссылка). Виски продавалось в аптеках по рецепту.

Виски получает свой цвет из-за угля.

виски, ром, текила, мескаль, кошенильный червец, Кампари, вино, жаботикаба, кашаса, джин, London dry gin, бурбон, обжиг бочек
Бочка из-под бурбона должна обжигаться изнутри, логично, что результат обжига потом окрасит напиток. В необожжённой бочке виски приобретёт светло-жёлтый цвет. Так же и с коньяком. Насыщенный цвет ему делают искусственно.

Источник:
http://vinepair.com/

На главную


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить