09
июнь

Страны, производящие прекрасный ром

Мнение не наше, мы, честно, говоря, удивились, прочитав список. Практически ни одного названия, которое ассоциируется со словом ром. Скажем так, это хит-парад брендов, альтернативных мейнстримным Бакарди или Капитану Моргану. США, кстати, в списке стран тоже нет.

Барбадос.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
На Барбадосе ром родился. Этот факт, конечно, активно оспаривается соседними островами, но первый ром на продажу документально зарегистрирован на Барбадосе.
Барбадосский ром выдерживается в бочках из-под виски и бурбона (вот, оказывается, куда бочки из-под бурбона деваются! Их же только по одному разу используют, - примечание Alkogol.com).
Марки: 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy

Филиппины.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
Хоть страна расположена и не в карибском бассейне, производство сахарного тростника, и соответственно, рома, налажено у них неплохо. Познакомились с этим напитком филиппинцы в 19-м веке благодаря испанцам.
Их ром отличается мягкостью и очень хорошей продаваемостью.
Марки: Tanduay Superior 12 Years, Don Papa

Гайана.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
Государство небольшое, и производство напитков тоже маленькое. Тем не менее, их ром El Dorado широко известен среди знатоков напитка. У него мягкий, нерезкий вкус с явными нотками дыма.
Марки: El Dorado 12 Years, El Dorado

Куба.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
Куба имеет древнюю историю производства рома. Сначала Испания, потом США неплохо вложились в эту отрасль. За время независимости от этих стран, Куба не растеряла навыки приготовления рома и держала марку. Поэтому американцы (по крайней мере, авторы статьи) ожидают притока дешёвого качественного рома после визитов Обамы на Кубу.
Ром с Кубы резкий и терпкий, но понимающим людям это нравится.
Марки: Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo

Ямайка.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
Особенность ямайского рома – тяжёлый сернистый запах с послевкусием формальдегида. Как ни странно, на Ямайке никто не спешит менять характеристики напитка, наоборот, культуру дрожжей, их вызывающую всячески берегут и приумножают. А судя по уровню продаж, такой ром имеет право на понимание.
Марки: 95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year

Гаити и Мартиника.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
Оба острова производят похожий ром, который не спутаешь ни с каким другим и нигде больше не найдёшь.
Дело в методе дистилляции. Он схож с дистилляцией коньяка (логично, часть Гаити принадлежала французам, а не испанцам). Напиток переживает 2 последовательные дистилляции, а затем выдерживается в бочках Лимузенского дуба, содержащего больше таннинов.
Марки: St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt

Индия.

Барбадос, Ямайка, Куба, Гайана, Филиппины, Индия,  Old Monk 12 Year, Khukri XXX,  St. James Fleur de Canne, Rhum Barbancourt,  95 Smith & Cross Traditional, 98 Appleton Estate 21 Year, Ron Mulata de Cuba, Santiago de Cuba Extra Anejo, El Dorado, Tanduay Superior 12 Years, Don Papa, 96 Cockspur Old Gold, Real McCoy, ром
Индия потребляет больше всего рома на планете. Индийские солдаты до сих пор получают ром в качестве «боевых 100 грамм». Логично, что и производство должно быть хорошо налажено.
Индийские ромы очень тёмные, самые сладкие.
Марки: Old Monk 12 Year, Khukri XXX

Источник:
https://www.thrillist.com/

На главную


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить