26
авг

Вы умеете читать винную этикетку?

Как вы выбираете свое вино???Сегодня мы рассказываем об особенностях чтения этикетки на испанских винах.
вино, выбор, особенность, этикетка, качество, типВ первую очередь — 5 основных уровней качества:

Vino de mesa — столовое вино.
Vino joven — молодое вино, обычно из региона DO region, часто чуть выдержанное, но выдержка недостаточна для получения категории «crianza».
Madurado – выдерживается в дубовых бочках до 6 месяцев.
Crianza — выдерживается 2 года, из них минимум 6 месяцев в дубовых бочках.
Reserva — качественные вина, стандартно выдерживаются минимум 3 года, из них минимум 1 год в бочке, 2 в бутылке, делается в лучшие годы.
Gran Reserva — качественное вино, выдерживается минимум 2 года в дубовой бочке плюс 3 года в бутылке, производится в исключительные года.

Другие полезные термины:

Bodega — Винодельня
Anejo — Выдержанный
Сера — Виноград или название сорта
Cosecha, vendimia — Год урожая

Типы вин:
Tinto — Красное
Rоsado — Розовое
Clarete — Легкое красное вино
Вlапсо — Белое
Cava — Игристые вина, произведенные по шампанскому методу

Степени сладости (Белые, хересы и «кавы»):
Dulce — Сладкое
Seco — Сухое
Semi-seco — Полусухое
Brut — Очень сухое, брют

Хересы (Jerez, Montilla, Sanlucar de Barrameda):
Fino — Легкий сухой херес
Manzanilla — Очень сухой херес из Sanlucar
Amontillado — Выдержанный «fino»
Palo cortado — Темный херес высшего качества (или Montilla)
Oloroso — Темный, полнотелый херес
Pedro Ximenez — Темный сладкий херес (или Montilla)
Cream — Очень сладкий херес

Примечание: Не забывайте о этикетке Denominacion de Origen. Это гарантия происхождения и содержимого бутылки. Функции Consejo Regulador (управляющий совет) в каждом регионе D.О. контролируют качество своих вин.

Легенда Крыма


 

На главную


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить