22
июль

Юбилей водочного завода «Южная столица»

Расскажите о себе. Когда Вы пришли на завод?
На завод «Регата-Алко» (бывшее название ВЗ «Южная Столица») пришёл 20 июля 1999 года (принят на работу официально 11.08.1999г.) на должность директора.
Какие цели ставили перед собой и перед заводом?
Запустить мощности завода в рабочее состояние и для начала производить 10-25% от объема производства самого крупного на тот момент производителя водок в Ростовской области - Ростовского вино-водочного завода.
Какие основные задачи на Вас возложены?
Основные задачи – руководство в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия и организация работы по эффективному взаимодействию всех структурных подразделений завода.
В этом году заводу исполняется 10-лет. Завод за 10 лет прошел путь от неизвестного предприятия до предприятия, которое известно не только широкому кругу потребителей, но и профессионалам. А что изменилось в Вас за 10-лет?
Кроме того, что, к сожалению, постарел, наверное, стал мудрее.
Расскажите о первых договорах, первых брендах завода.
Первый договор заключили с американцами о поставках в США водки «Red Army», которая и была первым нашим брендом. Учитывая, что на тот момент разрешение на экспорт надо было согласовывать с РАСХН (Российская академия сельхознаук) , Минсельхозом РФ и Министерством налогов и сборов, поверьте, это было не просто для впервые открывающегося и не известного указанным структурам алкогольного завода-производителя.
Как осуществляется система контроля качества продукции на заводе?
Существует система контроля входящих на производство сырья и материалов (сырья – спиртов и воды - по внутреннезаводскому стандарту, который существенно жестче ГОСТовских требований, а также материалов – по образцам, которые являются эталонами возможностей поставщиков), а также контроль готовой продукции на всех стадиях технологического процесса, начиная от подготовки водно-спиртового раствора и купажирования и, заканчивая отбором образцов с транспортеров линий розлива, и мониторинга на складах хранения продукции. Контроль качества продукции, кроме, собственно, отдела главного технолога, осуществляет ПТЛ (производственно-технологическая лаборатория) и ОТК (отдел технического контроля) завода.
Кроме того, периодически мы проверяем свою продукцию в лабораториях контролирующих нас органов (Роспотребнадзор, Центр страндартизации и метрологии и Санэпидемслужба области), а также в отраслевом институте РАСХН – ВНИИПБТ (Всероссийский научно-исследовательский институт продуктов биотехнологии).
Расскажите немного о технологии производства.
Водно-спиртовые жидкости на нашем заводе производятся непрерывным способом на  установке по смешиванию и очистке водно-спиртовых растворов «Полтавчанка». Это самая современная из ныне существующих систем подготовки водно-спиртовых жидкостей. Особенность этой установки заключается в том, что очистка водно-спиртового раствора осуществляется пылевидным активированным углем в потоке, создаваемым и турбулизируемым инжекционным способом. Твердые частицы смеси улавливаются специальными бельтинговыми фильтрами и фильтркартоном. В отличие от классической колонной системы, установка обеспечивает более точную дозировку сорбента и высокую степень турбулизации потока, что способствует улучшению физико-химических и органолептических показателей водок.
Какое оборудование используется в процессе производства?
Оборудование линий розлива – итальянских производителей.
В чем отличие алкогольной продукции ВЗ «Южная Столица» от произведенной другими заводами?
1. Легкость восприятия.
2. Возможность самоконтроля сознания и поведения потребителя независимо от объёма употребления в  разумных, допустимых с медицинской точки зрения, параметрах.
3. Максимальное нивелирование побочных эффектов в случае передозировок потребления.
Планы по работе завода (новое оборудование, новая продукция и .т.п)?
26 июня мы запустили совместно с итальянцами новую этикетировочную машину. Эта машина нового поколения, «Мерседес-бенц» в мире оборудования линий розлива.
Удалось ли реализовать намеченные планы за 10 лет?
Более чем – мы стали доминантом в производстве водок в Ростовской области и 42-ми в стране. Но именно последнее, не даёт покоя – надо ворваться в двадцатку.

 

Досье:
ФИО: Соловьев Виктор Константинович
Должность: директор ООО «Водочный завод «Южная Столица»
Жизненное кредо: Созидание
Дата рождения: 13.08.1961
Место рождения: г. Новочеркасск Ростовской обл.
Семейное положение: женат
Образование: Высшее: первое - инженерно-экономическое и второе – юридическое.
Профессиональный опыт: Стаж работы с 1978 года с винного цеха Горпищекомбината г.Ростова н/Д,  работы на различных руководящих должностях в государственных, общественных и частных структурах, до директора водочного завода «ЮС» в настоящее время.

 

 

 

 

 

На главную


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить