18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и ни коим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.

10 фактов о винограде Карменер (Carménère)

Свежая статья
  18 ноября 2016

Вино из винограда сорта Карменер – визитная карточка Чили. Вкус у этого вина незабываемый, но специфический. Вряд ли его будет приятно потягивать за просмотром любимого сериала, а вот при сочетании с правильной пищей это вино станет незабываемым (в хорошем смысле слова, - примечание Alkogol.com).Лучше всего это вино сочетается с простой мясной пищей, например, с шашлыком, отбивной или даже пельменями.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Чили, новый свет, красное вино, таннины, сочетание с едой, Карменер (Carménère)

Расскажем несколько фактов о нём.

Карменер часто путают с Мерло, генетические исследования показали, что они – дальние родственники.

Карменер рос вместе с Мерло и выделили его только потому, что он позже созревал.

Это один из старейших сортов винограда, произраставший сначала в Бордо.

Этот сорт винограда созревает поздно, поэтому больше подходит для стран с тёплым климатом и каменистой почвой. Это и явилось причиной его популярности в Чили.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Чили, новый свет, красное вино, таннины, сочетание с едой, Карменер (Carménère)

В Бордо в настоящее время этот сорт винограда почти не встречается. Во-первых, из-за неподходящих погодных условий, во вторых, в 19-м веке практически все лозы в Бордо были уничтожены пакостным вредителем Phylloxera plague, а восстанавливать «популяцию» французы особо не старались.

Название сорта произошло от слова кармин (ярко-красный насыщенный цвет). Примерно такого цвета бывают листья винограда осенью.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Чили, новый свет, красное вино, таннины, сочетание с едой, Карменер (Carménère)

Вино сочетает высокое содержание таннинов с приятным сладковатым вкусом. Обычно таннины делают вино вяжущим.

Это вино не требует выдержки.

Вина Карменер неплохо известны за пределами Чили и даже иногда признаются серьёзными критиками. Так, Montes Alpha Carmenere 2008 года в декабре 2010 года стало вином месяца в издании WineAdvocate, получив от Роберта Паркера 91 баллов из 100.

День Карменер – 24 ноября. В этот день, 21 год назад в 1994-м, его официально признали отдельным сортом.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить