Во Франции неплохо развито животноводство, по производству мяса она занимает первое место среди стран ЕС, кроме того, во Франции «проживает» самое большое количество крупного рогатого скота – больше 20-ти миллионов голов (и это только те, кто на четырёх ногах, - ехидный комментарий Alkogol.com).
В Провансе есть несколько коров, в чей рацион входит вино. По две бутылки в день. Конечно, это нельзя назвать настоящим вином, т.к. напиток делали из отходов винодельческого производства, главное, что сохранили – количество алкоголя. Две бутылки было рассчитано на основании рекомендаций ВОЗ по умеренному употреблению алкоголя у людей (количество алкоголя, которое организм может переработать за час). На коровью массу это получилось две бутылки в день.
Стоимость дневного рациона коровы сразу подскочила в три раза с пяти до пятнадцати евро. Соответственно, и стоимость мяса значительно увеличилась.
Зачем же это сделали? Чтобы мясо было мягче. А как вино на это повлияет? Оно сделает корову счастливой, а у счастливых коров мясо лучше. Такая говядина даже получило своё название. Которое уже зарегистрировали как бренд: "Vinbovin" (винбовин, сочетание слов вино и говядина).
Кроме шуток, в качестве аргументов цитируются исследования, проведённые в Испании и Канаде, доказывающие, что чем лучше содержание животного, тем лучше у него мясо.
Мы сильно сомневаемся, что та смесь, которую выдают за вино, действительно обладает теми же эффектами, что и нормальное вино. У травоядных несколько другой метаболизм, да и содержание алкогольдегидрогеназы отличается от человеческой.
Тем не менее, в Провансе регулярно выращивают особо счастливых коров (немного, правда, до десятка), чьё мясо получается в несколько раз дороже. Потребители этого мяса – дорогие рестораны, где исходная стоимость продуктов получается ничтожно малой по сравнению с готовым блюдом.
Комментарий Alkogol.com. Существует опыт по добавлению в рацион животных пива. Так, в США пивом поят индюшек, в Японии – также коров.
Но в этих случаях никто не говорит о счастье для «подопечных». Смысл добавления пива сугубо практический. Мясо становится рыхлее, т.к. пиво способствует увеличению жировой ткани из-за содержания в нём легкоусвояемых углеводов. В коровьем «вине» этого бонуса нет, да и регулярное похмелье тоже вряд ли животному принесёт счастье. Короче, нам кажется, что здесь имеет место обычное разводилово.
