Игристое вино можно смешать с любым напитком: с водкой, коньяком, вермутом, виски, абсентом или даже пивом. Но мы по-прежнему предлагаем рецепты только с одним компонентом.

Общие рекомендации:

1. Игристое вино лучше подбирать сухое.

2. Предварительно его следует охладить, как, в общем, и всегда.

3. Не стоит коктейль встряхивать, чтобы избытком пены не испортить впечатление.

4. Чем больше бокал, тем безопаснее коктейль.

Итак, рецепты.

Можно просто положить красивую ягоду в фужер (причём, заранее).

Для тех, кто не ищет настолько лёгких путей, сначала 2 рецепта по имени итальянских художников. Ну, вдохновляющими оказались, что тут поделать.

Беллини.

Итальянский художник конца 16-го века. Рисовал в основном Мадонн с младенцами.

Ингредиенты:

• Игристое вино – 100 мл,
• 1 большой персик,
• 1 чайная ложка сахара.

Приготовление: Персик очистить от кожуры и измельчить его в блендере вместе с сахаром до однородной массы. Добавить в бокал 50 мл полученного пюре. Влить хорошо охлажденное вино.

Тинторетто.

Итальянский художник более «широкого спектра», живший на 100 лет позже Беллини.

Ингредиенты:

• розовое игристое вино – 120 мл,
• гранатовый сок – 30 мл,
• сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление: влить в бокал сок, добавить сахар, перемешать, добавить вино. Аккуратно перемешать ложкой.

Игристое вино с клюквой.

Ингредиенты:

• Шампанское или игристое вино 50 мл,
• 30 мл сладкого клюквенного сока (с сахаром),
• половина лайма,
• замороженная клюква.

Приготовление: В охлажденный бокал для шампанского налить клюквенный сок и выдавить несколько капель сока лайма. Наполнить фужер до краев вином и кинуть в него несколько ягод клюквы и немного лайма.

«Шипучий киви».

Смотрится некрасиво, но вкусный.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 30 мл,
• игристое вино – 30 мл,
• киви – 1 штука.

Приготовление: Почистить киви и взбить мякоть в блендере с соком, перелить в бокал и добавить вино. Пить через трубочку.

Можно игристое вино просто смешать с апельсиновым соком в пропорции 1:1. Сначала наливается сок, потом в него – вино.

Можно поступить ещё проще: на шпажку нанизать имеющиеся фрукты и опустить её в фужер с вином. И пузырьки будет чем взболтать, и фрукты помоете.

Сауэр с игристым вином.

Ингредиенты:

• игристое вино – 100 мл,
• неполная чайная ложка лимонного или лаймового сока,
• 1 кусочек белого сахара.

Приготовление: В бокал положить кусочек сахара, сбрызнуть лимонным соком и налить вино.

Очень удобный коктейль на несколько человек. Можно заранее подготовить фужеры и разлить напиток, когда потребуется.

А вот рецепт пунша на большую компанию. Он тоже на основе игристого вина.

Ингредиенты:

• 2 бутылки игристого вина,
• полчашки воды,
• полчашки сахара,
• фрукты: яблоко, грейпфрут, апельсин и лайм.

Приготовление: смешайте воду и сахар, подогрейте на слабом огне, чтобы растворился, затем остудите. В миску для пунша вылить получившийся сироп и выдавить сок из половинок всех цитрусовых. Вторую половинку всех цитрусовых вместе с яблоком (можно и грушей) нарезать тонкими дольками и тоже положить в миску. Долить вино. Перемешать.

Заметка Alkogol.com: В рецепте предлагается ещё украсить это дело цветочками. Но мы не формалисты, настаивать не будем.