Мускадин – американское вино без правил

Свежая статья
  4 июня

Все знают о мускатах. Это сладкие вина, производящиеся практически повсеместно из винограда сорта Мускат. Видов у него несколько, поэтому и вин достаточно много разнообразных. Основное их сходство – сладость и крепость (эти вина приходится часто крепить, чтобы больше сахара осталось).

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 мускат, мускадин, сладкое вино

Мы же хотим рассказать об одном исключении из этой группы: вине Мускадин (Muscadine), производящимся в США. Оно не сильно распространено, а за пределами страны тем более. Но так как названия похожи, имеет смысл узнать и о нём.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 мускат, мускадин, сладкое вино

Мускадин – сорт винограда, который предназначается для еды, Vitis rotundifolia.

С ним делают всё, от чего классические виноделы пришли бы в ужас:

  • Лозы не подрезают. Известно десятиметровое дерево, которое спокойно себе плодоносит ежегодно, одаряя фермеров субстратом для напитка.
  • Вино не крепят. Оно получается очень лёгкое.
  • Виноградины, как и положено уважающему себя съестному винограду, гораздо крупнее винных. Они легко могут вырасти размером с мяч для гольфа.
  • Сахаристость винного винограда выше, чем «съедобного», поэтому настоящий мускадин сладким не будет, правда, многие производители с лёгкостью исправляют этот недостаток, добавляя в вино сахар.

Мускадин бывает красным и белым, соответственно, и вина из него – тоже.

Ещё одно отличие от классических мускатов – оно очень плохо стареет. Выдержанного вина этого сорта нет.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 мускат, мускадин, сладкое вино

Однако, не смотря на все эти исключения, Мускадин можно приобрести в США, выпускают его немало компаний. Под него отведено 1300 гектар, что немало, учитывая, что лозы никто не подрезает и урожайность куста (а иногда и дерева) в несколько раз выше винных лоз.

Американцы гордятся этим сортом, так как считается, что он был на территории современных США ещё тогда, когда и самих США не было.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить