Сицилийское вино достаточно неплохо зарекомендовало себя на рынке. Соотношение цены и качества их вина сделали его конкурентно способным.
И если раньше Сицилия, в основном, славилась своими белыми винами и Марсалой, то сейчас красное вино из винограда Неро д’Авола также занимает свою нишу.
Красное вино, производимое на Сицилии, отличается насыщенностью и богатством вкуса. Любимые традиционные сорта, выращиваемые здесь – Каберне Совиньон и Сира, а также их бленды. На этом фоне Неро д’Авола смотрится органично – такой же насыщенный. И тоже, кстати, неплохо сочетается с Сира.
Между тем, Неро не только не отстаёт по всем характеристикам от своих соседей, но и превосходит их по некоторым параметрам, как видно на таблице выше.
Это вино неплохо выдерживается, смягчая свой вкус. До десяти лет оно может совершенно нормально храниться, увеличиваясь в цене.
С чем сочетается это вино?
Конечно же, с мясными блюдами.
Все блюда из красного мяса, включая баранину – прекрасное дополнение к нему.
С сырами.
Любой твёрдый сыр был бы рад такому спутнику.
С блюдами из чечевицы.
Можно даже без мяса, но с большим количеством приправ.
С грибами.
С жареными, например.