Все видели, как перед тем как попробовать вино или коньяк, рюмку несколько секунд крутят в руках, наклоняя в разные стороны. После этого напиток подносят ближе к носу, оценивая ароматический букет. А вот с коктейлями это делать не советуют. Почему?

Дело в том, что подобные действия имеют под собой определённую цель: дать жидкости растечься по поверхности бокала, чтобы увеличить испарение и насладиться ароматом напитка. В коктейле же все ингредиенты смешаны и выделить какой-то интересный аромат будет затруднительно. Кроме того, практически во всех коктейлях присутствует лёд. Температура подачи коктейля обычно немногим выше ноля и значительно ниже температуры подачи вина. Ну и что тут можно унюхать?

Ещё одна причина: коктейль обычно заполняет почти весь бокал (в отличие от вина или коньяка). Попробуй тут понаклонять и покрутить. А если ещё и сверху украшение придумали, то с напитком вообще надо обращаться как с хрустальной вазой.