Своеобразный компромисс, если за столом соберутся любители разных вин.

Мы предлагаем семь сортов красного вина, обладающего основными свойствами белого: минимальное количество танинов, лёгкие, с фруктовым вкусом.

Пино нуар.

Это первое вино, которое приходит в голову, когда говорят о небольшом содержании танинов. Его ценит и выращивает весь мир, несмотря на его капризный характер. Пино со своей родины, Франции, обычно слабее и легче, а Пино из Нового Света обладает более насыщенным вкусом, который всё равно в основном будет фруктовый и не вяжущий.

Гамэ.

Чуть менее распространённый сорт, известный в основном по Божоле Нуво, где он является основным компонентом. Да, это вино пьётся очень легко, но похмелье даёт сильное. Это вино, кстати, можно, и, полагаем, нужно, охлаждать.

Барбера.

Итальянский сорт, не сильно распространённый. В Италии все сорта винограда – мужского рода, Барбера единственное исключение. Очень лёгкое вино, правда, не особо в нём чувствуются фрукты. Его считают столовым, не раздумывая запивая различные антипасты с пастами. Это вино, кстати, совсем не умеет выдерживаться, простим ему этот маленький недостаток.

Скьява.

Виноград с севера Италии. Это вино уже почти розовое по вкусу, хотя ещё красное по цвету. Лёгкое, весёлое и свежее. А ещё у него есть другое название: Синий Троллингер, так его называют в Германии.

Ламбруско.

Его и представлять особо не нужно. Даже сорт винограда, который идёт в это вино, относится не к винным, а съедобным сортам.

Цинфандель (Зинфандель).

Глядя на это рубиново-красное, полнотелое вино, мало кому придёт в голову сравнить его с белым. Между тем, несмотря на свой цвет, оно обладает лёгким освежающим вкусом. Танинов в нём немного, и они вкус вина не портят. Кстати, Цинфандель очень любят в Калифорнии, и там, благодаря жаркому климату, получается самое насыщенное по цвету вино.

Изабелла.

Очень интересный сорт. Он получился путём скрещивая Vitis Lambrusca и винных сортов. Поначалу его выращивали в США, но потом он впал в немилость, типа, из-за повышенного содержания в нём метанола. Между тем, на территории республик бывшего СССР людям прекрасно известно, что лишним метанолом в Изабелле и не пахнет. Поэтому здесь этот виноград прекрасно произрастает, тем более, что он достаточно неприхотлив и устойчив к вредителям.

Устойчивость ему подарил предок Lambrusca, но из-за него же это вино не может ни выдерживаться, ни даже долго храниться – за всё приходится платить.

Мы не можем не упомянуть ещё один компромисс: розовое вино. На наш взгляд, это прекрасное решение. Например, есть розовое Каберне Совиньон. По вкусу оно достаточно близко к белому, а по названию – к красному.