Если у нового вина не понравился вкус, это не обязательно, что вино плохое, возможно, его нужно правильно сочетать. Предлагаем 7 видов вина, которые сами по себе могут показаться вяжущими и терпкими, но с едой сочетаются отлично.

Россия, которую мы потеряли: хамон, твёрдый сыр и хруст французской булки.

Не обязательно приобретать вина именного этих марок, главное, сорт винограда должен быть тем же самым.

Бордо с левого берега.

В этом вине преобладает сорт винограда Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) – идеальный друг жареного мяса. Из овощей с ним будет неплохо сочетаться капуста брокколи.

Цинфандель (Zinfandel).

Более крепкое вино, чем собраться, богато таннинами. Прекрасно подходит к жареной свинине.

Бароло (Barolo).

Итальянское вино, в основе которого лежит сорт винограда Неббиоло (Nebbiolo). Интересное сочетание получится, если добавить его к блюдам с грибами или трюфелям.

Каберне из долины Напа.

Оно легче и более сладкое, чем французское, поэтому мясные блюда к нему должны быть полегче. Баранина, например, не очень хорошо будет сочетаться.

Риоха (Rioja).

Испанское вино на основе сорта Темпранильо (Tempranillo). Лучшее сочетание – говядина.

Сагрантино (Sagrantino).

Итальянское вино из региона Умбрия. Хороший друг сыров и баранины.

Шатонёф дю Пап (Chateauneuf du Pape).

Это очень пафосное и дорогое французское вино на основе винограда сортов Гренаш (Grenache) и Сира (Syrah). Сочетается с рагу, твёрдыми сырами и жареными грибами.