18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и ни коим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.

Сорта винограда, которые хорошо сочетаются между собой

Свежая статья
  10 ноября

Мы не будем сейчас писать о бутылках по триста рублей с надписью красное вино и уточнением, что в его изготовлении принимали участие «отборные сорта винограда».

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 вино, сорт винограда, бленд

Существуют сочетания, проверенные и одобренные временем. Вот о подобных сочетаниях мы и расскажем.

Bordeaux.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 вино, сорт винограда, бленд

Бордо можно назвать королём блендов. Причём, на разных берегах реки Жиронда совершенно разные условия для выращивания винограда. Соответственно, основные сорта разные, и состав вина также отличается.

На правом берегу главный сорт – Мерло, в равных долях ему помогают Каберне Фран и Каберне Совиньон. На левом берегу основа вина – Каберне Совиньон.

Бленд с Côtes du Rhône.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 вино, сорт винограда, бленд

Основной бленд на берегах Роны называется GSM: Гренаш, Мурведр и Сира. Кроме того, производители добавляют ещё какие-нибудь местные сорта.

Бленды Пино Нуара.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 вино, сорт винограда, бленд

Пино Нуар – вино, которое интересно само по себе. Однако в сочетании с Сира оно приобретает насыщенный цвет и становится более полнотелым. Сира требуется совсем немного, а разница уже видна. Это сочетание очень любят в Калифорнии, правда, на этикетке об этом не всегда пишут.

CMS бленд.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 вино, сорт винограда, бленд

В него входят Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Неплохое сочетание. Очень распространено в вашингтонских винах, во многом старающихся повторить Бордо.

Следует также упомянуть знаменитые вина Кьянти и Риоха. В большинстве своём это тоже бленды. В кьянти семьдесят и более процентов должен составлять Санджиовезе (остальные – чаще местные сорта). В красных винах Риоха основным сортом является Темпранильо (также около семидесяти пяти процентов), часто бывает Гренаш и по желанию добавляют местные сорта.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить