Глава Минсельхоза Российской Федерации Александр Ткачёв пообещал, что на этикетках вина будет указываться, если оно произведено из виноматериалов. Эта мера, по его мнению, поможет поддержать добросовестных отечественных виноделов.

Виноматерал – это своеобразный полуфабрикат для изготовления вина. Он получается после полного или неполного спиртового брожения плодов винограда или сусла. В виноматериал могут добавляться: спирт этиловый очищенный, сахаросодержащие вещества, вкусо-ароматические добавки, разрешенные к применению по технологии виноделия.

Приобретение виноматериалов выгодно винным заводам, расположенным там, где виноград не выращивают. Закупать же виноград и производить из него вино, соблюдая все стадии виноделия, обойдётся гораздо дороже.

При транспортировке виноматериал находится еще не в стабилизированной фазе и подвержен губительному воздействию кислорода, а это может сказаться на вкусо-ароматических свойствах готового вина и на сроке годности.