Давно известно, что у алкоголиков не хватает витамина С (об этом и мы некогда писали). На основании этого факта обычно делался вывод, что следует увеличить количество потребляемого с пищей витамина С (мы тоже, кстати, такой вывод делали). А вот учёные Калифорнийского университета доказали, что смысла в этом нет.
В качестве подопытных в данном исследовании выступили мыши. Их целенаправленно спаивали, посадив на диету, 25 % калорийности которой составлял алкоголь. Не давая несчастным протрезветь, у них определяли уровень витамина С в крови и уровень его переносчика SVCT-2 (натрий-зависимого переносчика витамина С, если менее научно). Этот переносчик транспортирует витамин С из кровотока в поджелудочную железу, обеспечивая её хорошую работу.
Оказалось, что чем дольше мыши напиваются, тем ниже у них уровень данного переносчика. А в отсутствии переносчика даже нормальное количество витамина С не окажет нужного эффекта. Жалко только, что исследователи не рассчитали дозу алкоголя для людей.
Справка Alkogol.com. Витамин С – одно из веществ, обладающих антиоксидантными свойствами. Окислительный стресс (то, против чего и выступают антиоксиданты) воздействует на мембраны клеток, разрушая их, а, в дальнейшем, и саму клетку. Для поджелудочной железы это вдвойне опасно, т.к. её клетки содержат пищеварительные ферменты, способные переварить весь организм, так сказать, изнутри. Такое состояние носит название панкреонекроз и достаточно часто развивается у алкоголиков.
