18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и ни коим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.

Вкус вина зависит от бокала, в котором его подают

Свежая статья
  17 ноября 2016

Японцы продемонстрировали свою любовь ко всяким высокотехнологичным штучкам и научно обосновали идеальную форму для винного бокала.

Японские учёные из токийского Медико-Стоматологического Университета выявили связь между формой и содержанием в вопросе сервировки вина. Они сравнили три типа посуды: бокал для вина, бокал для Мартини и прямой стакан.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Япония, вино, бокал для вина, испарение этанола, бокал для мартини, наука

Если кратко, то они научно обосновали, почему у винного бокала должна быть именно такая форма. Понятно, что их исследование какой-то особой новизной не блещет, просто методология интересна.

Итак, профессор Койи Митцубаяси и его коллеги разработали камеру, способную "сфотографировать" запах. Точнее, пары этанола. Испарение этанола с поверхности бокала оценивалось хемилюминисцентным методом. Распределение его концентрации по поверхности напитка представлялось графически. Подобные графики фиксировались на протяжении длительного времени, позволяя оценить изменения концентрации спирта.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Япония, вино, бокал для вина, испарение этанола, бокал для мартини, наука

В винном бокале, в отличии от двух других, в центре концентрация паров этанола была гораздо ниже, чем по краям. Учёные заключили, что, благодаря этому, мы, выпивая вино из бокала, меньше вдыхаем этих паров и поэтому вкус вина становится мягче.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить