Выдержка коктейлей в бочке

Свежая статья
  5 апреля

В барах США появилась новая фишка – выдержанные в дубовой бочке классические коктейли. Новинка пришлась посетителям по вкусу, появилось немало литературы на эту тему.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Black Russian, Стингер, Последнее слово, коктейль, выдержка, рецепт, дубовая бочка

Сложно поверить, кому-то понадобится выдерживать в бочке коктейль Black Russian, но такие люди нашлись. Более того, нашлись люди, которые это попробовали и заценили.

Бочки в таких ситуациях используются, само собой, дубовые. Ниже приведены рецепты на литровый объём. Выдержка в литровой бочке для коктейля составляет шесть недель.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Black Russian, Стингер, Последнее слово, коктейль, выдержка, рецепт, дубовая бочка

Ежедневно бочку следует крутить, чтобы содержимое перемешивалось. Хотя срок и указан в шесть недель, но он всё равно примерный, поэтому необходимо регулярно дегустировать получающийся напиток, чтобы его не передержать и не получить вяжущий дубовый отвар.

Собственно, это все рекомендации. Если уж американские бармены технологию смогли освоить. Вряд ли здесь будет что-то сложное.

Предлагаем рецепты коктейлей, которые уже побывали в бочках и получили одобрение посетителей после «освобождения».

Рецепт приведён на литровый объём.

Чёрный русский.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Black Russian, Стингер, Последнее слово, коктейль, выдержка, рецепт, дубовая бочка

Ингредиенты: водка – 660 мл, кофейный ликёр (в классическом коктейле используется мексиканский ликёр Калуа – 330 мл.

Хризантема.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Black Russian, Стингер, Последнее слово, коктейль, выдержка, рецепт, дубовая бочка

Ингредиенты: сухой вермут – 600 мл, ликёр Бенедиктин – 300 мл, абсент – 60 мл.

Интересно, что получится из этой смеси через шесть недель!

El Presidente.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Black Russian, Стингер, Последнее слово, коктейль, выдержка, рецепт, дубовая бочка

Ингредиенты: ром – 600 мл, 150 мл ликёра оранжевый Кюрасао, 150 мл сухого вермута, 30 мл сиропа Гренадин.

Последнее слово.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
 Black Russian, Стингер, Последнее слово, коктейль, выдержка, рецепт, дубовая бочка

Ингредиенты: джин – 330 мл, ликёр Мараскино - вишнёвый ликёр, придающий миндальный вкус коктейлям. (И при необходимости маскирующий цианистый калий, также обладающий миндальным вкусом, - полезный совет от Аlkogol.com) – также 330 мл, зелёный Шартрез – 330 мл.

Эту смесь после выдержки пьют разбавленной, добавляя лаймовый сок в соотношении 3:1(доля сока).

Как-то нервно готовить и пить коктейль с таким названием, особенно после нашего полезного совета.

Стингер.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить

Ингредиенты: коньяк, бренди – 660 мл, белый мятный ликёр – 330 мл.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить